J. A. Gualpa-Moposita, M. Á. Ramos-García, R. Y. Delgado-Alvarez, y T. C. Poveda-Morales, «Ensayo de vinificación artesanal a partir del fruto de capulí», RUGC, vol. 3, n.º S3, pp. 262–270, oct. 2025, Accedido: oct. 31, 2026. Disponible en: https://revistacientifica.ugc.mx/index.php/rugc/article/view/249